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坐而论道,起而尝鲜 ——西溪论道之吃喝玩乐

作者:少年    来源:流媒体网   发布时间:2018-10-19 17:14:37

   【流媒体网】消息:古谚语云,上有天堂,下有苏杭,可见,杭州的名声非同一般。听人说想要了解一座城,必然要从吃喝玩乐开始。杭州,自秦朝设县治以来已有2200多年的历史,千年的历史积淀了杭州醇厚的历史文化、美食文化等等。杭州的美,也许只有吃过、玩过、看过才能更透彻的了解吧。

  10月,恰逢论道来到杭州,在这气候最为宜人的时节,在坐而论道之外,势必要走街串巷,吃遍这杭城美食方可罢休。以下是小编搜集了杭州地界上最值得称道的景点、美食以及多家正宗杭帮菜馆,希望当美食在舌尖上跳舞的时候,能带给你天堂的感觉。

  西溪论道之吃喝

  西湖醋鱼

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  西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜了,它的历史可以追溯到宋朝。在鱼烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜,10月的论道怎能少了它。说到西湖醋鱼,杭州的知味观做的最为地道。

  杭州酱鸭

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  杭州酱鸭是杭州当地著名的美食之一,酱鸭酱鸭,顾名思义,必然经过多重酱油腌制方可得。酱料与时间的调和,生成了这道美食,在觅食者眼中,不失为一道上品。而楼外楼的酱鸭也是名声在外。

  东坡肉

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  东坡肉,其中的故事似乎比食物本身来的更为传奇。单从外观看来,便足以让你垂涎欲滴,更别说真正尝到。楼外楼的东坡肉做的较为正宗,想来是百年传承的手艺赋予了这道菜更浓厚的香味吧。

  笋干老鸭煲

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  笋干老鸭煲是浙江杭州地区汉族传统名菜之一。在杭州的知名度相当高,最大的特色是汤醇味浓,油而不腻,酥而不烂,吃来非常开胃。

  乾隆鱼头

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  乾隆鱼头又叫砂锅鱼头豆腐,是杭州著名的冬令时菜。乾隆鱼头色泽红亮,味道浓郁,浓香扑鼻。鱼肉丝毫没有鱼腥味和泥土气,入口软滑,而豆腐则充分吸收了鱼肉的鲜味,弹性十足,绝对让人食欲大增。

  龙井虾仁

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  龙井虾仁是杭州的一道特色名菜,以虾仁为主制作而成的一道美食。龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“馔品所珍”,不仅肉嫩鲜美,且营养丰富。这两种食材的搭配制作出来的菜肴堪称一绝。知味观的龙井虾仁绝对值得你一试。

  杭州小笼包

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  杭州小笼包,具有当地特色的风味小吃,其实杭州的小笼包最初是起源于开封的灌汤包,后来传到了江南一带,并且在江南发扬光大,杭州小笼包汁多香鲜,皮薄滑韧,口味各异。

  葱包桧

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  葱包桧是杭州传统的民间小吃,用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。桧儿即油条,浙江的方言,全称为油炸桧儿。刚出炉的葱包桧香气扑鼻,伴有淡淡的葱香,却又不太浓郁。

  干炸响铃

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  干炸响铃是杭州地区汉族传统名菜之一。外表色泽黄亮,咬上一口脆如响铃,豆腐的清香伴着猪肉的醇厚,再般配不过了。

  定胜糕

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  定胜糕是杭州的传统小吃之一,刚出锅的定胜糕白里透红,散发着米特有的清香,吃到嘴里时甜糯适中,拿来当零食再合适不过了。新丰小吃的定胜糕很有名,不妨一试。

  大闸蟹

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  金秋十月蟹正肥,10月,吃蟹的最佳时机,蟹黄鲜香油脂细腻,基本不用复杂的“蟹八件”,也能轻松“出溜”一声吸出鲜美的蟹腿肉。俗话说“九雌十雄”真正懂得吃蟹的老饕,都会在十月选择吃公蟹!

  南宋御街中华美食夜市

  那么长的一条街,一字排开,全部是烧烤摊,许许多多的海鲜,许许多多的牛羊肉,真是让人大开眼界。一到晚上,这里是烟熏火烤的世界,到处响着滋滋的声音,到处都是食物的香味,到处都是味蕾的喧嚣,食客觥筹交错,好一副市井生活图。

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  在杭城众多的美食中必然隐藏着经过历史沉淀的老店,在这些老店中,必然能找到解开这座城的钥匙。百年的积累,足够成就一种独特的美食文化,比如说知味观,在百年的孕育中,素有“知味停车,闻香下马” 之雅誉。1913年创建的知味观,一直延续着古香古色的传统,与旁边的西湖相互映衬,别有一番味道。

  比如说由东楼和西楼组成的楼外楼,光是听名字,便遐想万分;再比如说非奎元馆,江南面王的称号名副其实,一碗虾爆鳝面,醇厚的蟹香,实心毛竹筷子,跑堂的吆喝以及一百四十多年的传承,成就了今天的奎元馆,也成就了杭城的一道风景线。除了这些老字号,“外婆家”“新白鹿”“绿茶”等正成为杭城人的新宠。

  

 

  自古以来,受中国美食文化的影响,吃喝是分不开的,既然有美食,那必然有美酒,贵州茅台为论道特制的论道茅台酒,恰到好处。

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  西溪论道之玩乐

  除了杭城的美食值得你止步外,还有杭州的美景,杭州西湖名传天下,西溪也成为新兴圣地。

  西溪国家湿地公园

  来过杭州的人,未必到过西溪。市区内的纯天然湿地西溪,有着“杭州之肾”的称谓。西溪最负盛名的想必是那三堤十景吧。所谓“三堤”指的是“绿堤、寿堤、福堤”;而“十景”指的则是“秋芦飞雪、火柿映波、龙舟胜会、莲滩鹭影、洪园余韵、蒹葭泛月、渔村烟雨、曲水寻梅、高庄宸迹、河渚听曲。”此次的论道就在西溪举行,论道之余,坐船漫游芦苇荡,应该是不错的选择。

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  杭州西湖

  杭州最负盛名的当属西湖,集江南灵气于一身的西湖无疑是江南之美的代表。尤其是西湖十景,苏堤春晓、曲院风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺.....烟雨朦胧中,你不必执着于走过每个景点,在西湖边静静的座上一整天,亦或泛舟而去,随水漂流,只要在西湖,怎样玩都是惬意的。

  

 

  除此之外,西湖傍晚的音乐喷泉也较为出名,是夜游西湖不可错过的景观,更是你晚间消食的最佳选择。

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  灵隐寺

  位于西湖西面灵隐山麓上的灵隐寺,是我们记忆中济公传说的开始。足足一千七百多年的洗礼,成就了灵隐寺一直不褪的佛家文化。背面的飞来峰,更是使其多了份神秘。

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  九溪烟树

  这是一个诗一样的名字,亦是一处画一样的景点。九溪烟树俗称“九溪十八涧”,位于西湖西边群山中的鸡冠垅下。据说,每逢雨后,附近八觉山上的树林烟雾升腾,满谷迷蒙,形成好看的“烟树”景观,“九溪烟树”也因此得名。

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  杭州宋城景区

  宋城,一座大型宋代文化主题乐园,充满宋代风情的仿古茶楼、杂货铺、打铁铺、酒坊等随处可见。来了宋城就一定要看《宋城千古情》。  

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  清河坊街

  清河坊街是杭州人气最旺的商业区之一,沿街的商铺是老建筑改建的,古色古香。这里布满了各种各样的店铺,算得上杭城特色的缩影,家喻户晓的张小泉剪刀、王星记扇子,便在这条街。

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  良渚文化村

  在杭州的闹市中,有一个小镇,网友这样评价到:“远山含黛,百鸟鸣唱,建筑掩映在浓荫之中,矗立于碧波湖畔,铺陈出一副世外桃源的长卷,这里是杭州良渚文化村。”良渚文化村对于杭州而言,是一个特别的存在,余秋雨说:“拥有着5000年的文明历史的良渚,一直都如此的水草丰茂,不曾改变过。”

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  晓书馆

  晓书馆是由著名音乐人、导演、作家高晓松发起并担任馆长的公益图书馆,位于建筑大师安藤忠雄设计的良渚文化艺术中心,管内藏书达数万册,是爱书人的圣地!

  

 

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  当然,作为旅游大城的杭州,值得我们驻足的景观远非如此,探寻一个城市的美,需要停下来慢慢去发现,此次论道期间的匆匆略过,似乎只是窥得了杭州的冰山一角。相比较对于美景的执着,似乎我们对于美食的执着更胜一筹,从吃开始,必然是要从吃结束的。

  对于中国人来说,“吃”大过一切,我们从来未曾将自己束缚在一张乏味的食品清单上,我们一直在不停的探寻美味,怀着对于食物的期盼,寻求着能够与味蕾产生共鸣的那道美食。就像我们的论道一样,不停的探寻,探寻着趋势,探寻着机遇,也探寻着商机。行业人从未曾将自己束缚在一种发展模式之下,他们不断的跳出舒适圈,不断地寻求着能产生共鸣的那一条发展之路。

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责任编辑:古莉
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